פשטידת כרובית ופטריות דלת פחמימות

... פשטידות תמיד היו מבחינתי win-win. מאכל פשוט ומהיר לאפיה, משביע, טעים ובא בטוב עם בירה מול הטלווזיה ביום קיץ חם. ( או ביום חורף קר, לא להתפס לקטנות).
אז לפני כמה ימים כשבעלי רמז לי בעדינות שהוא לא היה מתנגד לפשטידה (ציטוט:"למה שלא תעשי פשטידה?"), החלטתי שאני אענה לאתגר.
הפשטידה שהפעם ניסיתי היא פשטידת כרובית ופטריות, והיא קלילה וכיפית וגם הטעם לא מאכזב.
כמו תמיד, גם הפעם המתכון רזה למדי ובריא, וכל אחד יכול להרשות לעצמו, אפילו אם את דוגמנית שאוכלת חסה, אבל זה רק כי יש פוטושופ.
אז ככה....

קרא עוד »

תבשיל הודו טחון ושעועית (או בערך צ’ילי קון-קרנה….)


הכל התחיל לפני בערך חודשיים כאשר עשיתי בדיקות דם שגרתיות וגילו לי רמה גבוהה מדי של סוכר. לא משהו היסטרי, אבל זה היה מספיק גבוה כדי שהרופאה תתן לי את המבט החצי זועף חצי מודאג ותגיד לי:"איך את אוכלת? את אוכלת הרבה מתוק?", "אני, מתוק? לא כל כך , כלומר קצת, כלומר על מי אנחנו פה עובדים, אני מכורה למתוק".
הלכתי הבייתה נזופה, והבטחתי לעצמי ש"מהיום אוכלים בריא ועושים ספורט".
התחלתי לחפש מתכונים בריאים נטולי סוכר, ולהפתעתי, לא מצאתי אתר שכולו מוקדש אך ורק לנושא זה. זימנתי את בעלי לשיחה דחופה, נתתי לו את נאום ה"אני ואתה נשנה את העולם" ואמרתי לו שאני רוצה לכתוב בלוג שבו כל שבוע אני אנסה מתכון אחר נטול סוכר ובריא ככל האפשר. אני אצלם את התהליך ואספר איך יצא. בעלי משך בכתפיו, נתן לי את ברכת הדרך יחד עם מבט "בשביל זה הייתי צריך להפסיד 5 דקות מהמשחק, אין לך לב?" (שבוע אחרי זה, אגב, גם אצלו גילו רמה גבוהה טיפה של סוכר, אז הוא קיבל קצת יותר מוטיבציה, מי אמר אירוניה ולא קיבל:) ).
אז בבלוג שלי כמו שאמ קרא עוד »