פרויקט סבתא – עוגיות התמרים של סבתא ספירונס

 
לקראת פורים הקרב ובא, אני רוצה לשתף אתכם במתכון עיראקי מקורי של עוגיות תמרים ("בעבע בתמר"). את המתכון ואופן ההכנה הכנו וצילמנו אצל סבתא ספירונס (זו ההזדמנות להודות לה על חוויה בלתי נשכחת, תודה ואריכות ימים). היה מרתק לצפות בה עושה אותן בדיוק כמו שהיו עושים פעם. קרא עוד »

פיצה לבנה עם תרד וגבינת ריקוטה עזים

 
חשבתם שפיצה לא יכולה להיות בריאה? אז חשבתם! אנחנו מכינים בבית פיצה לבנה שהיא פיצוץ של ירק עם מינימום גבינה. פיצת התרד שלנו משלבת קמח מלא ושמן זית איכותי בבצק, תרד מלא בויטמינים בציפוי ואפילו הגבינה השמנה פינתה את מקומה לגרסה רזה יותר וטעימה לא פחות. אני מבטיחה לכם שהפיצה הזאת תגרום לכם לפנות את הפיצה השמנונית שלכם מהתפריט (טוב, אולי לפחות לצמצם לפעם בחודש) :) קרא עוד »