sending...
Archive for יוני 2011
צ'יראשי סושי (סלט סושי)
יוני 26th, 2011
צ'יראשי סושי הינה מנה יפנית מסורתית. בגדול זהו סושי לעצלני הגלגול. הרעיון הוא פשוט - מגישים מנת אורז עם רכיבי הסושי והתוספות שכולם מכירים, רק בלי הגלגול. כאן, בניגוד למאקי מגולגל רגיל, אפשר להשתמש באורז מלא. אתם מוזמנים לשחק עם הרכיבים כאוות נפשכם. ניתן להגיש עם נתחי סלמון, חביתה יפנית או טופו. היום נעשה שימוש באצות וואקמה שהן בשרניות ומלאות טעם לעומת אצות הנורי שאנו מכירים מהסושי המסורתי. הן משתלבות יותר טוב בסלט וכמו כן הן מקור מצוין לוויטמין B12. קרא עוד »
אוקרושקה – מרק יוגורט רוסי
יוני 24th, 2011
חברים יקרים, באיחור קל אני מתרגשת לספר שקיבלתי טור שבועי בוואלה!אוכל! הכתבה הראשונה יצאה השבוע ומציגה מתכון שקיבלתי מחמותי. את המתכון המקורי נהוג להכין עם תפוחי אדמה אותם השמטתי מהמתכון כדי להפכו לקליל יותר ויש הנוהגים להכינו עם מאלט במקום סודה. קרא עוד »
פשטידת לאבנה בצל ושעועית ירוקה
יוני 4th, 2011
את הפשטידה הזאת החלטתי לעשות בהברקה של רגע. תכננתי לעשות פשטידה בערב אך גיליתי שאין לי לא שמנת ולא מספיק גבינה. רק קופסת 500 גר' של גבינה לבנה וקופסה של לאבנה מצאתי במקרר החצי ריק שלי. כמו שאומרים, הדברים המעניינים ביותר מתגלים בעקבות טעויות, וזה נכון לגבי המתכון הנ"ל. הפשטידה יצאה חמצמצה ונהדרת, והחמצמצות השתלבה מצויין עם הטעם הנייטרלי של השעועית הירוקה והבצל. עוד פלוס לגבי הפשטידה - כולה מורכבת מגבינות רזות למדי וירקות חוץ מהתוספת הקטנה של הפרמזן וגם אותו אפשר להמיר בגבינה צהובה לייט. שיהיה לכולם חג שבועות שמח וטעים! קרא עוד »