את המתכון הזה שמרתי במיוחד לימים קרים. אחרי סוף השבוע הלוהט שהיה לנו חשבתי שלא יצא לי לפרסם אותו ופתאום חזאי מזג האוויר מודיעים ששוב צפוי לרדת גשם השבוע! אחלה, גשמים הם ברכה והזדמנות נהדרת להתפנק שוב, אולי פעם אחרונה השנה, מתחת לפוך. והזדמנות נהדרת להכין קדרה חורפית וטעימה. את הקדרה הנהדרת הזאת הכנתי על בסיס קפה שחור מכיוון שנגמרה לי הבירה הכהה בבית. כן כן, שמעתם נכון. והאלתור הזה הוכיח את עצמו, הקפה נותן טעם עמוק ונפלא לרוטב. ולסקפטיים ביניכם, הקפה לא דומיננטי מידי ולא משתלט על התבשיל, אז לא לדאוג. :) מומלץ להגיש על אורז מלא, קינואה או בורגול. קרא עוד »