ובהמשך סדרת המתכונים הקלים אני מביאה לכם פשטידה שגם קלה באופן מפתיע וגם טעימה בצורה בלתי רגילה! אני אתן לתמונות לדבר בעד עצמן. וריח האפיה שנשאר במטבח....ממממ :) קדימה לעבודה רכיבים:

• 2 בצלים בינוניים
• 1/2 ראש כרוב בינוני
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קוואקר (שיבולת שועל)
• 200 גר' גבינה לבנה 5%
• 250 גר' קוטג' 3% או 5%
• 100 גר' גבינת פטה או בולגרית
• 100 גר' גבינה צהובה מופחתת שומן
• מלח, פלפל

קולפים ושוטפים את הבצלים. שוטפים את הכרוב ונפטרים מהעלים העליונים שלא נראים טוב חותכים את הבצל לחצי ואז לפסים לאורכו, כך שנקבל פרוסות ארוכות. מעבירים את רצועות הבצל למחבת מחוממת מראש עם מעט שמן זית. מטגנים את הבצל עד שנהיה זהוב-חום מערבבים מידי פעם כדי שלא ישרף. בינתיים חותכים את חצי ראש הכרוב לרצועות ארוכות בעזרת סכין כאשר הבצל נראה מוכן ומושחם דיו, מעבירים את הכרוב למחבת, מערבבים ומכסים כדי שהכרוב יתאדה. משאירים על האש עד אשר הכרוב מתרכך (משהו כמו 5 דק'). מורידים מהאש ונותנים להצטנן מספר דקות ולאחר מכן מעבירים לקערה עמוקה. קרא עוד »