ט"ו בשבט בפתח וכולם אמרו לי שאני חייבת, אבל חייבת, לפרסם מתכון המתאים לחג. בגדול, אני מתייחסת בחשדנות למנות המורכבות מפירות יבשים שהן לא מנות אחרונות. מוזרים לי השילובים של עוף עם משמשים וכדומה. עוף אמור להיות עוף, כלומר לא מתוק. מצד שני, אני נפתחת לאחרונה ליותר ויותר טעמים ומתגברת על יותר ויותר פוביות אוכל (ראו פוסט על צ'אי הודי). אז החלטתי לעשות מתכון ביניים, הוא עדיין צמחוני ולא יערב לי את עולם הבשר עם עולם הפירות ובכל זאת מהווה בפני עצמו ארוחה שלמה. חיפשתי מתכון שיסטה מעט ממתכון האורז הפרסי הרגיל שכולם מכינים ומצאתי מתכון לאורז הודי מהספר The Well Seasoned Wok-Dale/Gail Shipp המתכון הזה פחות מתוק ויותר מתובל ממתכוני האורז האחרים שאני מכירה. הכנתי, כמובן סטיתי מההוראות כהרגלי ושדרגתי מה שחשבתי לנכון לשדרג ועליי להגיד שהתוצאה יצאה מצויינת. אני יושבת לי פה מלאה ושבעה לאחר שטרפתי צלחת שלמה של התבשיל. (נו ט"ו בשבט, מותר למרות שלא הכי בריא לשומרים על סוכר כמוני) תהנו ושיהיה חג שמח! קרא עוד »