היום חיפשתי איזשהו מתכון שיהווה אלטרנטיבה לתוספות לבשר. לרוב אנחנו הולכים על הפתרון הפשוט שהוא אורז, שהומר לאחורנה לסוגי אורז מלא למינהם.
מכיוון שאני צריכה להתמודד עם ילד קטן בבית (ולא, אין לי ילדים) שמסרב בכל תוקף לאכול כל דבר שהוא לא רגיל אליו (ציטוט: "מוזר לי...") הייתי צריכה למצא משהו שיהיה גם טעים וגם בריא וגם יעבור בהצלחה את הסלקציה הקפדנית ששוררת לי בבית :)

מכיוון שהייתה לי כרובית שייעדתי למרק, חשבתי לעצמי למה לא לטגן אותה, או בגרסא היותר בריאה - לאפות בתנור?
אז ככה, המתכון הוא די פשוט וקליל ויקח מכם כ-10 דקות עבודה. מתחילים?

רכיבים:

• 1 כרובית בינונית
• 1 ביצה
• 1 כפית גדושה חרדל
• 1 כף שמן קנולה
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה
• 0.5 כפית מלח
• 0.5 כפית פלפל שחור

מתחילים בפירוק הכרובית לפרחים בינוניים.
מרתיחים בסיר מים בכמות שתכסה את הפרחים. כאשר המים רותחים, ממליחים אותם מעט ומעבירים את הכרובית לסיר.


קרא עוד »