אצל הרוסים לכבוש ירקות זו לא רק מסורת אלא מצווה. עוד כשהייתי קטנה, אני זוכרת את דירת החדר שלנו צפופה עד אפס מקום אך תמיד נמצא בה מקום של כבוד לצנצנות השימורים שההורים שלי טרחו להכין מבעוד מועד לחורף. עגבניות, מלפפונים, כרוב, פטריות ובעצם כל הבא ליד. בתור ילדה אני זוכרת שעיקמתי את האף מהמטעמים החמצמצים הללו אך היום מה לא הייתי נותנת כדי לטעום מהפטריות הקטנטנות הכבושות ההן שכאילו נועדו להיאכל על סנדוויץ' לחם שחור וחמאה. את הצילומים לפוסט הזה מצאתי בארכיון התמונות שלי ונזכרתי שכלל לא פרסמתי את המתכון עד עכשיו! נדמה לי זהו זמן מצוין להשלים פערים, אתם לא חושבים? אז היום אני מביאה לכם את מתכון הירקות הכבושים הקלאסי עם טוויסט קטן בצורת עגבניות שרי בשלל צבעים. טעים ומרשים :) קרא עוד »