sending...
רטבים ושונות
מרקחת תפוחים ואפרסקים
אוגוסט 6th, 2011
באיחור אופנתי, אני מפרסמת סוף סוף את המתכונים שכבר פורסמו לפני מספר שבועות במדור וואלה!אוכל. כן, למי שמצמץ ופספס, יש לי טור שבועי בוואלה. אתם מוזמנים לברך אותי :) הפעם אני מביאה לכם מתכון למרקחת פירות במתיקות עדינה, עם כמות מתונה מאוד של סוכר לעומת ריבות וקונפיטורות וגם קלה מאוד להכנה. הצעת הגשה נפלאה היא למרוח שכבה נדיבה על לחם טרי או להוסיף ליוגורט לארוחת בוקר טעימה ובריאה.
קרא עוד »
טחינה בטעמים
מאי 9th, 2011
כל כך הייתי עסוקה בזמן האחרון שרק אתמול הבנתי שיום העצמאות כבר במרחק נגיעה ואין לי שום פוסט חגיגי! מה אוכל לארגן בדקה ה-90 כשהמקרר ריק והחנויות נסגרות מוקדם? בשר? מרינדה? סלטים? רגע, ברור - טחינה! טחינה שמתלבשת טוב על כל שיפוד. טחינה שכל כך קל להכין שאפשרי לארגן אותה אפילו תוך חצי שעה ושכמותה עדיין לא ראיתם, טחינה שתפתיע את כל האורחים! החלטתי להביא לכם פוסט לטחינה בצבעים. כל "צבע" הוא תוספת טעימה לטחינה שמשדרגת אותה פלאים. מקווה שהיא תשדרג לכם את שולחן הפיקניק השנה. קדימה, למטבח: קרא עוד »
רוטב צ'ימיצ'ורי משגע
אפריל 19th, 2010
לחצי השני התחשק פתאום סטייק, ככה באמצע היום. אולי אלו הדיבורים על המנגל המתקרב שפתחו לו את התאבון, לא יודעת. בכל מקרה, בהיותי אישה טובה ומפנקת החלטתי לצ'פר אותו בזוג סטייקי אנטריקוט עסיסיים שקניתי בקצביה.
רגע לפני שניגשתי לקופות עלי בי רעיון גאוני. אולי אני אכין צ'ימיצ'ורי ביתי? הרכיבים כל כך פשוטים וזמן ההכנה אפסי כמעט.
לאחר הארוחה, אחרי ששחררנו כפתור במכנסיים הגענו למסקנה שרוטב הצ'ימיצ'ורי הזה הוא חובה בכל בית. הוא תורם המון לבשר עצמו, ולאחר מכן השתמשנו בשאריות למריחה על לחם או עם פסטרמה. פשוט טעים. ופשוט.
אז אני מצרפת לכם מתכון ומקווה שהוא ישדרג לכם את חווית המנגל מחר :)
בתאבון!
רכיבים:
- חצי חבילת פטרוזיליה טריה
- רבע חבילת נענע טריה
- 4-5 שיני שום
- מיץ מחצי לימון
- חצי עגבניה טריה או מספר עגבניות מיובשות
- רבע בצל סגול
- מלח