כשהייתי קטנה היה לנו תוכון ירוק לו היינו קונים תערובת זרעים וגרעינים. משם הכרתי את הדוחן, ידעתי שמבשלים איתו אך אף פעם לא ניסיתי לעשות זאת. יום אחד הייתי בסופר ומצאתי אריזת דוחן עם אותם הזרעים העגולים לבנבנים שהכרתי מילדותי. מכיוון שהייתי במצב רוח הרפתקני זרקתי את האריזה לעגלה. מאז עברה חצי שנה בערך. האריזה העלתה לה אבק במזווה ונשארה סגורה, עד לאחרונה. לפני שבוע הכנתי מרק ואמא שלי ייעצה לי שבמקום גריסים או אורז לנסות להעשיר אותו בדוחן . ניסיתי ואכן יצא באמת מצוין. מאז אני מחפשת עוד ועוד מתכונים להכין עם דוחן אבל לא מצאתי שום דבר מעניין חוץ ממרקים ומתכון אחד לפשטידה שרץ בוריאציות שונות בהמון אתרי מתכונים. בקיצור, היום הבנתי שזה היום לאלתר, לחשוב ולנסות משהו שונה. החלטתי להכין סירות פלפלים עם מילוי דוחן שיהיו לנו לארוחת בוקר בריאה ומשביעה. שימו לב שכמו ברוב המתכונים שלי אני מבשלת בינתיים אך ורק לשניים אז תרגישו חופשי להכפיל ולשלש את הכמויות. הכמויות שהבאתי מספיקות ל-6 סירות פלפלים בינוניות-קטנות. יאללה, למטבח: קרא עוד »

כל שישי בבוקר אני שוברת את הראש מה להכין לארוחת בוקר כך שיהיה גם בריא, גם משביע, גם טעים וגם לא כבד מידי. מכיוון שלבעלי היקר יש בעיה מסויימת ולא מובנת עם דייסות (ציטוט: "מרקם שליכטה") נמנעתי זמן רב להכין דייסות בבוקר. וזאת למרות שגדלתי בבית רוסי ומלא דייסות- קוואקר, כוסמת, סולת ומה לא. יום אחד החלטתי שנשבר לי וקניתי שיבולת שועל אורגנית ליום שלא יבוא. השבוע החלטתי לאמץ את כל כוחותי ולגרום לו להבין מה הוא הפסיד. על התמכון הבסיסי הוספתי את תוספות בריאות למינהן, שישפרו את הטעם ואת הערך התזונתי. ומה תגידו הוא אכל הכל ועוד ביקש תוספת נו, אף אחד לא יכול להאשים אותו לאחר שיקרא את המתכון המנצח הזה :) רכיבים: * 10 כפות שיבולת שועל (לא אינסטנט!) * 1 תפוח בינוני * 2 חופנים אגוזי מלך * חופן גרעיני חמניות * 2 כפות זרעי פשתן טחונים * 3/4 כוס מים רותחים * 3/4 כוס חלב * כ-10 גר' חמאה (לא בריא, לא חובה אבל ממש מוסיף לטעם) * 1 כף קינמון טחון * מלח, דיאט-טיפ ממיסים קובית חמאה קטנה בסיר, שוב, זה לא חובה אבל משפר את הטעם בהמון אז לפעמים אפשר לסלוח לעצמנו :) כאשר החמאה מומסת מעבירים את שיבולת השועל לסיר ומערבבים כך ששיבולת השועל סופחת את החמאה קרא עוד »