תוספות

מחית לתינוקות – סלק, בטטה, גזר ולפת



הרבה יודעים שהבלוג הזה הוא הבייבי שלי ומשום כך מהיום שהבייבי האמיתי, דן-דן, הצטרף למשפחה חיכיתי לרגע בו יתחיל לאכול אוכל מוצק כדי לשלב בין השניים. הקטנצ'יק הזה תפס חלק כל כך גדול בחיים שלי, אז רק הגיוני שיקבל פינה משלו בבלוגי. מהרגע בו נולד לא היה ספק בליבי שאני הולכת לבשל לו ולהכיר לו את כל מגוון הטעמים. לחשוף אותו לטעמי הירקות כמו שהם יועדו להיות, עם מינימום תיבול ומקסימום טעם. זה הרגע לציין שאני אפרסם כאן מתכונים למחיות בתקווה לעזור ולתת רעיונות לארוחות מגוונות לאמהות, אך כמובן לפני כל הצגה של מזון חדש לתינוק כדאי להתייעץ עם טיפת חלב או הרופא. אז זהו, אנחנו כבר אחרי שלב הטעימות, אחרי שלב העירבובים הראשוניים של הירקות ואפשר להתחיל לגוון ולהתנסות בטעמים ומרקמים שוני קרא עוד »

סדנת אומן עם השף עומר מילר ב-4chef + מתכון בריא לתירס מוקרם ללא הקרמה



בשבוע שעבר השתתפנו בסדנת אומן עם השף עומר מילר (חדר אוכל) בסניף החדש של 4chef שנפתח בקניון שרונים בהוד השרון. הוזמנו כחלק מהשקת הסניף שכולל גם חנות מוצרים וגם חדר סדנאות מאובזר ומודרני. בסדנה עומר מילר הכין מספר מנות נפלאות תוך כדי הפעלת המשתתפים (אני זכיתי לגרען קלחי תירס)... קרא עוד »

תבשיל עשיר של עדשים וירקות

קורה לכם שאתם קמים בוקר אחד ופשוט אין מה לאכול? אפשר לעשות חביתה כמובן, אבל כבר הכנו אותה לארוחת בוקר אתמול. אפשר להכין סלט אבל בא משהו יותר...המממ אכיל. אבל כאשר פותחים את המקרר רואים רק שאריות? זה מה שקרה לי לאחרונה. אני לא יודעת מה נפל עלי, אבל החלטתי פשוט לאלתר. ללא חיפוש מקדים באינטרנט, ללא תכנון מצרכים שבוע לפני, פשוט כך. ותאמינו או לא, זו אחת המנות היותר כיפיות להכנה, כל כך פשוטה וטעימה ומנצלת את הירקות ששוכבים לכם בתחתית המקרר אשר אוטוטו מאיימים להגיע לפח. בקיצור, לא ידעתי איך לקרוא לזה אז אני מגישה לכם "תבשיל עשיר של עדשים וירקות". מקווה שתהנו :) רכיבים:
  • חציל אחד בינוני
  • 1-2 עגבניות בשלות
  • חצי ראש כרובית
  • 1 כף רסק עגבניות
  • חצי כוס עדשים ירוקות
  • 2 ביצים טריות
  • מלח, פלפל, פפריקה אדומה
בוררים ושוטפים את העדשים ושמים לבישול רגיל. נרצה שהם יגיעו לדרגת רכות נעימה, לא קשים מידי ולא רכים מידי. ממליחים לקראת סוף הבישול לפי טעם. בינתיים, שוטפים ומכינים את הירקות שלנו. אפשר להוסיף ירקות ככל העולה בראשכם, אלו הירקות שהיו לי במקרר בזמנו :) קרא עוד »