עוף

שוקי עוף בתנור בתפוחים ולימונים

מה אני אגיד לכם? אני אוהבת להכין ארוחות מהירות. אני מעדיפה להכין משהו מהיר, קל וטרי מאשר להכין מראש ולסמוך על הפריזר. לא תמיד זה יוצא, אני מודה, אבל סופי שבוע הם יוצאים מן הכלל. זהו עוד מתכון לאוסף המתכונים הקלים להכנה שלי. כל מה שצריך זה 10-20 דקות הכנה ואת השאר עושה התנור. אני מציעה לכם מתכון של עוף עסיסי ורך מבפנים וקריספי מבחוץ. הרוטב שלו לימוני וחמצמץ והולך נהדר על תוספות שסופגות אותו. ויש גם טוויסט מפתיע של תפוחים שנאפים בתנור ומהווים גם הם תוספת טעימה לעוף. מבחינתי זוהי ארוחה משפחתית מושלמת, קלה ומרשימה. אני מזמינה אתכם לנסות ולשתף אותי איך יצא :) קרא עוד »

כרעי עוף בלימון, שום ועשבי תיבול

היום ישבתי וחשבתי מה עוד לא הכנתי לבלוג ובדיוק השבוע החצי ביקש את הדבר הטריוויאלי והפשוט ביותר - עוף בתנור. כמובן שדבר כל כך מתבקש מאליו עדיין לא הופיע בבלוג אז הלכתי על זה השבוע. החלטתי להכין עוף בלימון, ה-מ-ו-ן שום ועשבי תיבול. במתכון זה השתמשתי בעוף של טבע עוף ללא אנטיביוטיקה. אני לרוב לא מציינת שמות של מוצרים אלא אם כן אלו מוצרים שאנו משתמשים בהם בבית באופן קבוע ואני מאמינה בהם (מאז שעידנצ'וק נולד אני משתדלת לקנות עוף ללא אנטיביוטיקה וגם בדר"כ ירקות אורגניים). המתכון שאני מביאה לכם הוא חמצמץ חריף ונפלא. למי שלא אוכל את העור אני ממליצה עדיין לאפות את העוף עם העור שלו ולהוריד בצלחת, אחרת העוף יתייבש. שנתחיל? קרא עוד »

עוף בקוקוס מוקפץ עם בננות ירוקות מטוגנות


כמו עקרת בית טיפוסית, גם אני התמכרתי לטלוויזיה בזמן חופשת הלידה. אמנם הצטיידתי בערימות ספרים שקניתי במבצעי 1+1 למיניהם אבל אני לא ממש זוכה להגיע לקרוא אותם כשהשמנדריק הקטן לא נותן לי לבלות יותר מ-15 דקות לא לידו. אז ככה התגלגלתי לערוץ האוכל שפתוח אצלי ברקע רוב שעות היום. אחת התכניות שבאמת ראיתי מההתחלה עד הסוף הייתה על בישול דרום אמריקאי שבה עשו שימוש בפלנטיין שהוא סוג של בננה עמילנית. בפלנטיין משתמשים בבישול ולאו דווקא בקינוחים כמו שאנחנו רגילים. ראיתי ונדלקתי! הייתי חייבת לנסות משהו דומה. פלנטיין אמנם לא היה לי, אבל בננה ירוקה - למה לא בעצם? החלטתי להכין מוקפץ כי זה התאים בול למצרכים (הלא רבים) שנמצאו אצלי במקרר באותו הרגע, בנוסף לרוטב הקארי הירוק שעמד לפוג תוקפו ורק חיכה שמישהו יגאל אותו מייסוריו. התוצאה הייתה מצויינת. לבננות לא היה טעם של בננות אלא יותר של ירק כלשהו. שילוב בין תפוח אדמה וקישוא, כמו שהגדיר החצי. גם אתם מוזמנים לנסות, יוצא לא רע בכלל :) קרא עוד »