לחם שום עם עשבי תיבול + ניסוי מוצר

  • זמן הכנה: 45 דק’
  • עלות: 18 ש”ח
  • מנות: 8
  • כשרות: חלבי

 

קיבלתי בסוף שבוע שעבר 3 סלטים של שטראוס מסדרת “טעמי השוק” לטעימה. את הרוב המוחלט של הסלטים שלי אני מכינה בבית וממעיטה בקניית סלטים מוכנים, לכן קצת חששתי.
הסלטים שכבו במקרר כל הסופ”ש ולא מצאתי הזדמנות לפתוח ולהגיש אותם.
היום נשארתי פעם ראשונה עם הקטנים בבית (זה יימשך עד תחילת שנת הלימודים בהעדר סידור ומסגרת…) ועידני לאחר ארוחת בוקר משביעה הפתיע אותי וביקש שנעשה פיקניק בחוץ.
זה הזמן לספר שלפני שבועות ספורים עברנו לבית עם גינה ועידן לא מפסיק להתלהב ממנה ולשחק בה.
פיקניק? זה רעיון אדיר! אך במהרה גיליתי שאין לנו מה לנשנש ולכן אמרתי “יאללה, שיהיה” ננשנש סלטים.
לצערי גפ לחם טרי לא היה לי, רק לחם בן יומיים אז החלטתי לאפות אותו ולהסב אותו ללחם שום זהוב וטעים.
עד הנקודה הזו לא חשבתי לפרסם מתכון בבלוג אך בגלל שאני יודעת עד כמה טעים יוצא לחם השום הזה, ולמרות שהמתכון טריוויאלי ופשוט מאין כמוהו החלטתי לצלם ולראות מה יצא.
בקיצור, עזבו אתכם מפשוט או לא, זה טעים! קחו מתכון.

רכיבים:

  • 1 בגט כפרי או לבן
  • 3 כפות שמן זית איכותי
  • 2 שיני שום כתושות
  • עשבי תיבול טריים – אורגנו ובזיליקום
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 3 כפות מוצרלה מגורדת (אופציונלי)

אופן ההכנה:

מתחילים בחימום התנור ל-180 מעלות.

את הבגט פורסים לפרוסות באלכסון, עובי של כ-1.5 ס”מ.

נראה לי שזה הזמן להתרברב בגינת התבלינים החדשה שלי. שתלתי שם מכל הבא ליד – בזיליקום משני סוגים, למון גראס, אורגנו, טימין, זעתר הכל טרי ורענן.
אין ספק שהשוס האמיתי הוא האורגנו הטרי, אנחנו מוסיפים אותו לה-כ-ל : רטבים, טוסטים, סנדוויצ’ים. פשוט נפלא! אז אם יש לכם אדן חלון ומקום לאדנית אל תהססו. זהו התבלין שישנה לכם את המטבח!

תבלינים וזה ^_^

בלחם השום הזה השתמשתי באורגנו ובזיליקום אך תרגישו חופשי לשחק עם צמחי התבלין. לטעמי, כמה שיותר – יותר טוב וריחני.
כותשים שני שיני שום, קוצצים את עלי התבלין ומוסיפים 3 כפות שמן זית. מערבבים הכל

מורחים את הפרוסות בתערובת ומפזרים מעל מעט מלח ומוצרלה (אפשר לוותר, טעים גם בלי מוצרלה).

מכניסים לתנור למספר דקות, לא יותר. רק עד שמתחיל להזהיב. זהירות, אם תחכו יותר מידי הקצוות יחרכו וחבל!

זהו, נותר רק לנשנש. עדיף לכם להכין כמות נכבדה כי אצלנו תוך 10 דק’ כבר לא נשאר דבר.
נשנשנו ירקות עם הסלטים שקיבלתי לטעימה וסלט ירקות. פיקניק בחצר – רעיון שאאמץ ליום יום. פתאום התאבון של הקטנים נפתח וכל האוכל חוסל תוך דקות ספורות.
עכשיו לביקורת כי אני מרגישה חובה לחוות את דעתי. הסלטים של טעמי השוק הפתיעו לטובה, ציפיתי לטעם מלאכותי שיוכיח לי פעם נוספת שעדיף להכין את כל הסלטים הללו בבית ולא לקנות בסופר, אך התבדתי.
סלט הקטניות היה פיקנטי ולא התאים לקטנטנים, אבל סלט העדשים היה מצויין, עם טעם לימוני חמצמץ.
אחוזי השומן גבוהים יחסית ולא בטוח שהייתי מגדירה את הסלטים כ”אוכל בריאות” מכיוון שגם מכילים חומר משמר, אך לנשנוש מזדמן הם בהחלט היו טעימים.
לדעתי האישית, הכי מוצלח היה סלט העדשים כי הוא גם שמר על צורתם המקורית של העדשים וגם היה מתובל במידה.

חופשה קלה לכולם 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.