קרקרים ביתיים מחיטה מלאה

  • זמן הכנה: 60 דק’
  • עלות: 25 ש”ח
  • מנות: 8-9
  • כשרות: פרווה

לאחרונה שמתי לב כמה דברים אני קונה בחנות שהייתי יכולה באותה קלות לעשות בבית.

אל תבינו אותי לא נכון, אני לגמרי מבינה את הנוחות והקלות של לזרוק אריזות לתוך עגלה ולסיים עם זה.
כשיש לך משרה מלאה ואינסוף מטלות זה נראה כמעט בלתי אפשרי להתפנות לזוטות כאלו.

אך מתי הסתכלתם לאחרונה ברכיבים על גבי הקופסא? מייצבים, משמרים, שומני טראנס וזו רק תחילת הרשימה.
בנוסף, רב המוצרים שאני מכירה נארזים בקפידה באריזות אישיות קטנות לשמירת טריות. אז לא רק שאני קונה ג’אנק מלא בחומרים מפוקפקים אלא אני גם מייצרת בעקיפין המון זבל מאריזות. ממש לא מגניב.

בכל מקרה, זאת הייתה הקדמה מאוד ארוכה לכותרת – הכנתי קרקרים לבד!
והם טעימים, ממכרים ובריאים 🙂

רוצים גם? שווה לכם.

רכיבים:

  • 1.5 כוסות קמח מלא
  • 1/4 כוס שמן קנולה
  • 1 כוס שיבולת שועל
  • 1/3 כפית אבקת אפיה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כוס מים
  • 1 כוס גרעינים לבחירתכם

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
לתוך קערה עמוקה שופכים את הקמח והמלח ומתחילים לערבב עם השמן.

לאחר מכן מוסיפים את הקוואקר ואבקת האפיה, מערבבים ומתחילים למזוג מים, כמה כפות בכל פעם.
מפסיקים עד שהבצק אחיד ולא מתפרק.

מברישים דף נייר אפייה במעט שמן קנולה ומתחילים לרדד את הבצק לכל רוחב הדף.
מרדדים לעובי של כ-1/2 ס”מ.

מכינים כוס של תערובת גרעינים וזרעים. אפשר להשתמש בגרעיני חמניה, דלעת, שומשום, פשתן, קצח וכל מה שעולה בדעתכם.

מפזרים את הגרעינים על הבצק ועוברים עליהם עם מערוך כדי שיכנסו ויטמעו בבצק.

עם סכין או גלגלת פיצה חותכים ריבועים או אלכסונים כדי לקבל קרקרים בגודל הרצוי.
אני חתכתי באלכסון אך אם אתם מסתבכים, חיתוך לריבועים הוא הכי פשוט.

מעבירים את כל דף נייר האפיה לרשת או תבנית ומכניסים לתנור לכ-30 דקות. אם הקרקרים שלכם עבים יותר יתכן שתצטרכו להשאיר אותם בפנים יותר זמן.
הוציאו אותם כשהם שחומים. כדי לבדוק, אפשר להוציא אחד, לצנן ולנגוס. הם אמורים להיות פריכים ומתפצפצים ולא רכים.

מצננים לגמרי לפני ההגשה.
הם נשמרים נהדר בכלי אטום כשבועיים.

בתאבון!


סימון תזונתי למנה\יחידה ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה) 83 370
חלבונים (גרם) 3 12
פחמימות (גרם) 10 46
שומנים (גרם) 4 19
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים.

5

תגובות ל- קרקרים ביתיים מחיטה מלאה

  • ממש תודה רבה!
    הכנתי כבר 3 פעמים – ויוצא פריך, טעים ובריא במינימום השקעה וחומרים ביתיים.
    אליפות 🙂

  • Gosh, I wish I would have had that infmaortion earlier!

  • הכנתי עם המון שומשום ויצא אליפות!!! תודה!

  • זה נראה נהדר

  • שלום אפונים,
    נשמח לשתף אתכם פעולה באתר picrest.co.il -מיזם קולינרי.
    אתם מוזמנים להירשם לאתר,לעלות תמונה ותיאור קצר למתכון. בתמורה תקבלו לינק למתכון המלא שלך בבלוג.
    כך תקבלי יותר גולשים בבלוג שלך
    אתר Picrest.co.il מאגד בתוכו את המתכונים הטובים ביותר ברשת וכל מה שקשור באוכל..
    האתר שלנו מתפקד בדיוק כמו pinterest.com רק שהוא ממוקד לישראל וכמובן לאוכל ומתכונים
    נשמח אם תצטרפי למשפחת picrest

Leave a Reply

Your email address will not be published.