טפנד זיתים

  • זמן הכנה: 15 דק’
  • עלות: 10ש”ח
  • מנות: 4
  • כשרות: פרווה

אוהבים זיתים? כן! כן! כן!

עד לפני כשנה לא סבלתי זיתים, הייתה עוברת בי חלחלה למראה פיצה עם זיתים ותהיות על למה להרוס פיצה בצורה כה אכזרית.
בזמן האחרון בעלי שכנע אותי לטעום במסעדה ממרח זיתים על לחם שנאפה במקום. עיקמתי את הפנים, סתמתי את האף וטעמתי חתיכה. נו, מה תגידו? סביר

אפילו יותר מסביר, טעים.

הממרח ההוא הכיל חומץ בלסמי, ואין משהו שקונה אותי יותר מחומץ בלסמי.
מאז אותה פעם אני נוהגת להכין את הממרח שלי על פי מתכון מנוחש ומשוחזר, לא ראיתי עדיין מתכונים שמכילים חומץ בלסמי ולדעתי זה עושה את כל ההבדל.

קדימה, אם לא תנסו איך תדעו?

רכיבים:

  • כוס זיתים ירוקים מגולענים
  • חופן עלי נענע טריים
  • חצי חבילת עלי בזיליקום טריים
  • 4-5 שיני שום
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 2 כפות חומץ בלסמי

הוראות הכנה:

אם יש צורך, מגלענים כוס זיתים ירוקים. ניתן גם להשתמש בשחורים כמובן אל ירוקים זו ההעדפה שלי.

מעבירים את הזיתים לבלנדר יחד עם שאר החומרים וטוחנים למרקם גושי יחסית. נסו לא להגיע למרקם חלק ועיסתי, לטעמי זה פוגע בטעם ומרגיש כמו מחית תינוקות 🙂

זהו! מעבירים לקערת זכוכית, ניתן לשמור במקרר בקירור כשבוע.

כן, כן, זאת פוקצ'ה ברקע, מומלץ ביותר!

קל, פשוט ומהיר. בתאבון!

10

תגובות ל- טפנד זיתים

Leave a Reply

Your email address will not be published.