כדורי תפו”א בטטה בתנור

  • זמן הכנה: ’30 דק’
  • עלות: 6 ש”ח
  • מנות: 2
  • כשרות: פרווה

למי כאן יש כף פריזיאן עמוק במגירות המטבח? מתי בפעם האחרונה השתמשתם בה? כך חשבתי…
אני קניתי את הנוכחית שלי לפני שנה ורקמתי לה תוכניות גדולות. כפי ששמתם לב, עד כה הן לא התממשו.
בזמן מעבר הדירה מצאתי אותה והנחתי במתכוון במקום גלוי לעין לשם תזכורת. היום סוף סוף החלטתי למצוא לה שימוש.
מכירים קוביות תפוחי אדמה אפויות בתנור? אז אותו דבר רק עם רושם. האורחים שלכם לא ישכחו מהר את התוספת הזאת.

קדימה למטבח.

רכיבים:

  • 3 תפוחי אדמה
  • 3 בטטות
  • שמן זית
  • מלח (השתמשתי במלח צ’ילי)
  • צ’ילי גרוס
  • 2 שיני שום כתושות
  • עלי רוזמרין טריים

קולפים את תפוחי האדמה והבטטות ויוצרים כדורים בעזרת כף פריזיאן.

את שאריות תפוחי האדמה לא זורקים כמובן, אפשר להשתמש בהם למרק, לתבשילים או אפילו למלא בבשר טחון ולאפות. אני חייבת לנסות את האחרון מתישהו.

כאשר כל הכדורים מגולפים, מעבירים אותם לסיר עם מים רותחים לחצי בישול. מבשלים בערך 5 דקות לפני שהירקות מתחילים להתרכך, מסננים ושוטפים במים קרים.

מייבשים בעזרת נייר מגבת ממים עודפים ומעבירים לתבנית אפייה.
מפזרים מעל לכדורים שום כתוש, שמן זית, מלח, צ’ילי גרוס ועלי רוזמרין טריים.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-20 דקות, עד שהירקות מזהיבים.

מעבירים לכלי הגשה ומפתיעים את האורחים 🙂

בתאבון!

11

תגובות ל- כדורי תפו”א בטטה בתנור

Leave a Reply

Your email address will not be published.