רוטב צ’ימיצ’ורי משגע

  • זמן הכנה: 10 דק’
  • עלות: 7 ש”ח
  • מנות: 4-5
  • כשרות: פרווה

 

לחצי השני התחשק פתאום סטייק, ככה באמצע היום. אולי אלו הדיבורים על המנגל המתקרב שפתחו לו את התאבון, לא יודעת. בכל מקרה, בהיותי אישה טובה ומפנקת החלטתי לצ’פר אותו בזוג סטייקי אנטריקוט עסיסיים שקניתי בקצביה.
רגע לפני שניגשתי לקופות עלי בי רעיון גאוני. אולי אני אכין צ’ימיצ’ורי ביתי? הרכיבים כל כך פשוטים וזמן ההכנה אפסי כמעט. 

לאחר הארוחה, אחרי ששחררנו כפתור במכנסיים הגענו למסקנה שרוטב הצ’ימיצ’ורי הזה הוא חובה בכל בית. הוא תורם המון לבשר עצמו, ולאחר מכן השתמשנו בשאריות למריחה על לחם או עם פסטרמה. פשוט טעים. ופשוט.
אז אני מצרפת לכם מתכון ומקווה שהוא ישדרג לכם את חווית המנגל מחר 🙂
בתאבון! 

רכיבים: 

  • חצי חבילת פטרוזיליה טריה
  • רבע חבילת  נענע טריה
  • 4-5 שיני שום
  • רבע כוס שמן זית איכותי
  • מיץ מחצי לימון
  • חצי עגבניה טריה או מספר עגבניות מיובשות
  • רבע בצל סגול
  • מלח

שוטפים את הירק טוב טוב ומסננים ממים עודפים. 

 

קולפים את השום וחותכים גס את העגבניה והבצל. 

 

מעבירים הכל לבלנדר ומוסיפים פנימה את שמן הזית, מיץ מחצי לימון ומלח.
מעבדים בפולסים מהירים עד לקבלת מרקם די אחיד. 

 

טועמים ומוסיפים עוד מלח או מעט מיץ לימון אם אתם אוהבים את הצ’ימיצ’ורי שלכם חמוץ יותר. 

 

ועוד תמונה לגרות לכם את בלוטות הטעם 🙂 

 

שיהיה לכולם חג שמח ומינגול מוצלח!

5

תגובות ל- רוטב צ’ימיצ’ורי משגע

  • שונאי הכוסברה בעולם, התאחדו! 🙂

  • אני אוהבת את הצ’ימיצ’ורי שלך! ואני אכין אותו. היתרון הגדול שלו זה שאין בו כוסברה.

  • איזה כיף שראיתי את המתכון הזה. הכנתי את הרוטב (עם שינויים קלים) והוא באמת שידרג לנו את הבשר! תודה 😉
    ממליצה להוסיף פלפל צ’ילי חריף למי שאוהב טיפה חריפות

  • יצא אחלה רוטב, ממש טעים.
    אני אתחיל לעקוב אחרי הפוסטים מעכשיו.
    תודה 🙂

  • תיקון קטן – שכחתי בפוסט המקורי את שמן הזית. תוקן 🙄

Leave a Reply

Your email address will not be published.